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Dragées et petites boîtes

Dragées Pécou au chocolat - bleu outremer

Dragées au chocolat extra fines de couleur bleu outremer de la Maison Pécou
Poids net : 500g
11.50 €

STOCK ÉPUISÉ
Cette dragée Pécou garnie de chocolat (70% de cacao) est idéale pour colorer  toutes vos cérémonies. Ce sachet est garni d'environ 170 dragées.

Ingrédients : chocolat à 70% de cacao (65% pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), arôme: vanilline), sucre, épaississant : gomme arabique, arôme naturel de vanille avec autres arômes naturels, colorants : E171, E133, agents d'enrobage : cire de carnauba, cire d'abeille. Traces possibles de : amande, noisette.

Premier spécialiste en France de la dragée amande, la Maison Pécou existe depuis 1880.Ernest Pécou a donné à toute sa lignée le goût de se consacrer à l’art de la confiserie. Cinq générations se sont succédées pour faire fructifier l’héritage de son savoir-faire. L’ancien atelier artisanal est devenu une entreprise industrielle de haute renommée.Depuis 1880, la recette de fabrication respecte les mêmes exigences. Seules sont sélectionnées les meilleures variétés de la Méditerranée.Les amandes enrobées d’une mince couche de gomme arabique sont chargées d’un sirop de sucre très pur. Et ce parfum si subtil, qui est l’apanage des Dragées Pécou, provient toujours de gousses de vanille Bourbon naturelle. Quant à la confection de la robe de sucre, suivie de la longue série des opérations de blanchissement et de lissage, elle exige toujours l’expérience, la patience et l’œil exercé du «dragéïste».



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